Swiss granum recense, en se basant sur les données de SwissOlio (huiles et tourteaux de pressage), les recettes moyennes pour les oléagineux. Durant la période principale de commercialisation du tournesol, les prix respectifs ont atteint le niveau suivant (base par 100 kg raffiné, en vrac, départ huilerie) :
• Tournesol conventionnel : Fr. 258.- à 261.-
• Tournesol High Oleic : Fr. 280.- à 283.-

Les prix pour le tournesol conventionnel sont inférieurs et les prix pour le tournesol High Oleic supérieurs à ceux de la campagne précédente.

Pendant la même période, les prix moyens des tourteaux de pressage ont atteint entre Fr. 26.- et 30.- pour le tournesol et atteignaient un niveau identique à l’année précédente. Les coûts de transformation restent inchangés.

Sur la base des paramètres susmentionnés, on obtient des prix moyens à la production suivants pour la récolte 2018 (en parenthèses, les modifications par rapport à l’année dernière) :
• Tournesol conventionnel: 77.65 Fr. / dt (- 0.35 Fr. / dt)
• Tournesol High Oleic: 83.10 Fr. / dt (+ 2.35 Fr. / dt)

Les prix de la récolte 2018 pour le tournesol conventionnel sont inférieurs à ceux de l’année dernière. Pour le tournesol High Oleic, les prix sont supérieurs à l’année précédente. Les recettes effectives peuvent varier selon la période de commercialisation et des contrats individuelle entre les partenaires du marché.

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