La dégustation publique
 Depuis plus de 20 ans les Neuchâtelois sont habitués à déguster à mi-janvier, le Neuchâtel Non Filtré, 1er vin suisse de l'année. Pour la cinquième année, ils ont marqué d'une croix blanche dans leur agenda la dégustation du Neuchâtel Œil de Perdrix pour fêter le début de l'été avec le vin idéal ! Grâce, notamment, à une météo favorable, 750 amoureux des crus de Neuchâtel sont venus hier devant l'Hôtel-de-Ville participer à la fête de "l'Œil".
 
Le Neuchâtel Œil de Perdrix : L'Original
Issu de Pinot Noir peu cuvé, l’Œil de Perdrix évolue à Neuchâtel dans son pays d’origine. Les vignerons sont fiers de leur «Œil » dont les premières traces d’existence remontent au 19e siècle. Cet emblématique vin rosé provient historiquement de la région, raison pour laquelle le Neuchâtel Œil de Perdrix est considéré par les connaisseurs comme «L’Original».      

Frais et harmonieux, le Neuchâtel Œil de Perdrix est particulièrement apprécié avec la cuisine estivale. Il se déguste également avec bonheur toute l’année avec les poissons, les mets exotiques ou les grillades, de l'apéritif au dessert. La qualité exceptionnelle du Pinot Noir vinifié en rosé offre des vins charmeurs, ronds et complexes, d’une grande amplitude d’arôme, dignes de la réputation dont le Neuchâtel Œil de Perdrix jouit depuis des décennies.
 
Toutes les infos sur www.neuchateloeildeperdrix.ch  
 
Contact :
Neuchâtel – Vins et Terroir 
Directeur – Yann Künzi  
Route de l'Aurore 4     
2053 Cernier      
T +41 (0) 32 889 42 15    
F +41 (0) 32 889 36 39
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