Nouveauté 2019 : la manifestation ouvre ses portes en grand pour une journée riche en animations
Afin de faire découvrir le travail des éleveurs et les coulisses de ce concours international, Swiss Expo instaure une journée « entrée gratuite » ouverte à toutes et tous. L’occasion de découvrir les différentes délégations internationales présentes et d’assister aux nombreuses animations prévues le mercredi 9 janvier.

Une manifestation conviviale qui met à l’honneur le terroir et les métiers de la terre
Lieu de rencontre par excellence des éleveurs provenant de toute l’Europe mais aussi de Chine, du Japon, de Corée, de Russie et même du Brésil et de Nouvelle-Zélande, Swiss Expo s’est fixé pour mission de faire découvrir aux visiteurs locaux comme aux visiteurs internationaux la richesse de nos terroirs, avec cette année le retour du stand Vaud Terroir et de nouveaux restaurateurs tels que « La Ferme » de Borex dont la réputation de ses Malakoff n’est plus à faire et « Lo Montagnon » dont les deux propriétaires, amoureux de leurs montagnes et des produits qui en découlent, vous proposeront de délicieux mets de métairie neuchâteloise : roesti et tomme chaude, roesti et saucisson neuchâtelois au marc, roesti au vacherin Mont d'Or, et bien d’autres délices.
Swiss Expo, c’est également une occasion unique de découvrir quelques stars du cru telles qu’Eddy Baillifard, le pape de la raclette ou plutôt The Ambassadorof Raclettecomme Nicolas Bideau aimait à le présenter à l’Expo universelle de Milan. D’abord fromager, puis éleveur, puis marchand de bétail et désormais tenancier du «Raclett’House» à Bruson, Eddy répond chaque année présent et sert plus de 3000 raclettes durant les 4 jours que dure le salon. Et pour clore ce programme alléchant, comme chaque année Swiss Expo a créé, pour encore plus de convivialité une place du village avec ambiance musicale garantie où toutes et tous pourront se retrouver pour un moment de partage.

Un concours bovin à la hauteur de sa renommée internationale
Deux décennies seulement ont permis de hisser Swiss Expo au top mondial des expositions bovines. Pour cette nouvelle édition, Swiss Expo entend se montrer à la hauteur de sa renommée tant au niveau européen que mondial.

Le spectacle sera à nouveau au rendez-vous
Avec sa position de leader européen et sa troisième position au niveau mondial - selon le résultat d’une enquête menée en 2014 par le magazine Holstein International - Swiss Expo offre depuis plus de vingt ans à ses visiteurs des concours bovins spectaculaires et prouve la pertinence de sa renommée internationale en proposant aux éleveurs venus de plusieurs pays d’Europe et de Suisse une plateforme incomparable où faire découvrir le fruit de leur labeur en matière d’élevage et de sélection génétique auprès des meilleurs juges et d’un public conquis. Créée en 1996, Swiss Expo est en effet devenue en vingt ans la troisième exposition bovine la plus importante au monde après la World Dairy Expo à Madison aux Etats-Unis et la Royal Winter Fair à Toronto au Canada et se positionne ainsi au niveau mondial comme la vitrine de l’élevage laitier et de la génétique suisse. En termes de popularité, d’accueil et d’ambiance, l’événement se hisse même au premier rang mondial dans le cœur des lecteurs de la revue.

Des animaux provenant de toute l’Europe y compris de la Finlande
Comme chaque année, plus de 1'000 vacheset génisses parmi les huit principales races laitières, venues de plusieurs pays européens comme la France, la Belgique, l’Autriche, l’Italie, le Luxembourg, l’Espagne ou encore la Finlande -qui sera pour la première fois présente à Swiss Expo-vont défiler sur le ring ; une affluence qui rappelle que la Suisse demeure à la pointe en matière de génétique de l'élevage bovin, et conforte la place de leader de Swiss Expo en matière de concours.

Team finlandais
Si Swiss Expo a l’habitude d’accueillir chaque année des vaches provenant des pays limitrophes, cette année les visiteurs pourront suivre – via les réseaux sociaux – le périple d’éleveurs finlandais. Un roadtrip haut en couleurs. Pour suivre leur roadtrip: https://www.facebook.com/VanhatalonHolstein/.

L'école à la ferme : accueil des classes et visite de Swiss Expo
"D'où vient le lait ?" ; "Avec quoi fait-on les chips ?" ; "Comment la poule fait-elle un œuf ? "C’est pour répondre à ce type de questions élémentaires sur l'origine d'aliments courants que L’école à la ferme a été créée. En effet, un grand nombre d'enfants est aujourd'hui incapable d’y répondre correctement, car les attaches directes avec le monde paysan sont de plus en plus rares. Ce n'est donc pas le manque d'intérêt des enfants pour les choses de la terre qui est la principale raison de cette méconnaissance, mais bien plutôt le manque d'occasions "d'aller voir de près comment ça se passe".

Pour contribuer à combler cette lacune, l’école à la ferme s'est donnée pour but d'offrir aux enfants, dans le cadre de l'école, la possibilité d'aller découvrir la vie de la ferme. C’est pourquoi cette année encore L'école à la ferme sera présente à Swiss Expo afin de faire découvrir aux enfants les richesses de l’agriculture.

A ce jour,ce sont déjà 48 classes qui se sont inscrites pour les visites guidées. Au programme: confection de beurre, dégustation de lait sous toutes ses formes et bien entendu l’incontournable visite guidée d’une heure et demie pour découvrir cet univers fascinant du bétail laitier et l’atmosphère de l’écurie. C’est cette occasion de voir de plus près comment cela se passe qui marque les enfants et leur laisse des souvenirs impérissables. Leur implication active leur fait prendre conscience des gestes simples, mais efficaces pour assumer une partie du quotidien de nos producteurs de lait.

Pour l’une des organisatrices, Andréa Bory: «voir les yeux des enfants qui brillent lorsqu’ils donnent à manger aux animaux de la ferme, lors de la transformation de la crème en beurre dans un bocal, ou encore quand ils reviennent avec leurs familles le week-end à Swiss Expo pour leur expliquer le «monde des vaches », c’est incontestablement la meilleure récompense de l’investissement des prestataires de L’école à la ferme lors de ces visites guidées ! »

Plus d’infos: www.ecolealaferme.ch
a.bory@prometerre.

Tout le programme de Swiss Expo sur www.swiss-expo.com