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Swiss Wine Valais crée l’événement des tablées estivales
La campagne des Vins du Valais se décline sur le thème de la « Tavolata » depuis 2019. Partout en Suisse, des affiches montrent le pouvoir rassembleur du vin, à travers cette grande tablée heureuse au milieu des vignes valaisannes. L’an passé, cette image emblématique est devenue réalité. Une quinzaine de vignerons-encaveurs ont proposé l’expérience dans leur domaine viticole à l’occasion de la journée des Estivales des Vins du Valais. Une première édition réussie et appréciée, qui a convaincu Swiss Wine Valais de poursuivre l’aventure en lui donnant davantage d’ampleur.
La Tavolata des Vins du Valais devient donc un nouvel événement estival sur un mois, du 1er août au 2 septembre. Renforcée et étendue, la formule offre ainsi plus de latitude aux organisateurs et aux visiteurs, durant une période marquée par les vacances et la préparation des vendanges. Le principe : proposer un repas et des vins sur le thème du terroir, en rassemblant tous les convives autour d’une longue table dressée en plein air.
27 organisateurs se sont déjà annoncés pour proposer une trentaine de rendez-vous. Avec des idées de lieux et de mets très différentes, qui offrent un large choix d’expériences aux participants.
Pour tous les goûts et pour tous les budgets
La Tavolata laisse libre cours à la créativité des vignerons-encaveurs et de leurs partenaires restaurateurs ou traiteurs. Une raclette au pied des châteaux de Valère et Tourbillon, un menu gastronomique concocté par le chef Pierre Crépaud, une torrée traditionnelle, un buffet champêtre, des plats du terroir pour les 100 ans de l’École d’agriculture de Châteauneuf, etc. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. Des dégustations de vins et des animations musicales sont également au menu.
Et parce que les Vins du Valais sont appréciés au-delà des frontières cantonales, le concept s’exporte à Fribourg et à Zurich. On pourra ainsi déguster des vins de Bramois avec une fondue fribourgeoise dans un gîte à Broc. Swiss Wine Valais, en collaboration avec Valais Wallis Promotion et le magazine culturel Transhelvetica, organise une Tavolata autour des produits marque Valais les 24 et 25 août en ville de Zurich.
Des places très prisées
Les tablées peuvent recevoir entre 20 et 300 personnes, selon les formules proposées. L’offre globale comprend 3000 places, mais certains rendez-vous sont déjà complets. Il est donc recommandé de s’inscrire dès maintenant. Sur le site internet tavolata-valais.ch, on peut sélectionner sa Tavolata par région, par date et par style de menu, et trouver les informations pour réserver.
Communiqué de presse de Swiss Wine Valais
Contact
Sandrine Mages, cheffe de projet à Swiss Wine Valais, 027 345 40 80