Import-export de fromages: qui sont les gagnants?
Mais que se passe-t-il dans nos habitudes de (grands) consommateurs de fromages? Pour la première fois en 2023-2024, le volume d’importation de fromages étrangers a dépassé celui des exportations de fromages suisses.
L’alimentation de demain, cet enjeu crucial dont s’empare Fribourg
Dans un canton encore constitué à 60% de surfaces agricoles, c’est à la fois une réponse de proximité à la fronde paysanne et un pari sur le long terme.
Focus sur les produits régionaux de l'espace alpin
Le Culinarium Alpinum de Stans vise à offrir une meilleure visibilité aux producteurs, à encourager leur mise en réseau, à préserver les traditions et à stimuler les innovations.
A quand une votation proposant de passer une journée sur une exploitation?
Telle est la suggestion iconoclaste verbalisée par certains lors de la journée de formation des prestataires romands de L’école à la ferme, le 29 octobre à Cernier (NE).
Betteraves sucrières: malgré les défis, les producteurs retrouvent confiance
Avec le retour de son ennemi la cercosporiose, et une teneur en sucre inférieure aux attentes, les producteurs suisses de betteraves ont traversé une année faite de hauts et de bas.