Campagne d’information - L'industrie laitière cherche des technologues du lait

20.02.2019 – Le nombre actuel de 361 apprentis devrait dépasser la barre des 500 pour répondre aux besoins suisses et internationaux. Pour atteindre cet objectif, neuf millions de produits laitiers afficheront de la publicité pour le métier d'ici fin 2019, informe la Société Suisse d’Industrie Laitière (SSIL).

(AGIR) - Les jeunes technologues du lait sont très recherchés. La Suisse n’est pas le seul pays à les accueillir à bras ouverts; l’international est également intéressé, raison pour laquelle l’industrie laitière renforce sa publicité pour la relève. Cette année, Emmi, Züger Frischkäse, la laiterie Biedermann et ELSA, la laiterie Migros d’Estavayer-le-lac participent à cette campagne, annonce la SSIL dans un communiqué publié cette semaine sur son site (https://technologue.ch/fr/actualites.html). D’ici fin 2019, neuf millions de produits laitiers afficheront donc de la publicité pour le métier de technologue du lait.

Se basant sur une étude de 2014 intitulée «L’orientation professionnelle aujourd’hui» qui a démontré que 53% des jeunes connaissaient les métiers grâce à leur environnement personnel et que les parents étaient essentiellement ceux qui contribuaient à la décision professionnelle des jeunes, la SSIL a décidé de mettre les jeunes et les parents au cœur de la publicité pour la relève des technologues du lait et des employés en industrie laitière. Misant sur plusieurs canaux, elle explique qu’en 2015, jeunes, parents, apprentis, conseillers en orientation, personnel enseignant et médias ont été interrogés sur ce qu’ils savaient du métier de technologue du lait et qu’il a été démontré que le métier était trop peu connu.

«La campagne démarrée à l’automne 2016 a intensifié les échanges d’expériences entre les régions et a touché plus d’un million de jeunes et de parents, via le nouveau site Internet et les vidéos sur Facebook, Instagram et YouTube. De surcroît, depuis 2018, des championnats des métiers régionaux se sont déroulés en Suisse orientale, en Suisse centrale, dans la région de Berne et la Romandie. Les premiers championnats suisses des métiers auront lieu en 2019», informe René Pernet, membre du comité de direction de la SSIL, cité dans le communiqué.

La publicité pour la relève est par ailleurs renforcée par le biais des produits. L’entreprise Schwyzer Milchhuus en association avec Migros a apposé en 2016 de la publicité pour la relève sur 100'000 emballages de lait. Depuis 2017, 3,8 millions d’emballages laitiers de chez Emmi attirent l’attention sur le métier de technologue du lait. Actuellement, la présence publicitaire est renforcée par la laiterie Biedermann sur 260´000 emballages de lait. Züger Frischkäse AG fait également de la publicité.

Les chiffres démontrent alors que l’orientation prise en matière de publicité pour la relève a des effets positifs sur les métiers du lait puisque le nombre d'apprentis a légèrement augmenté depuis 2016, note le communiqué qui précise encore que les récentes campagnes en Suisse orientale et en Romandie ont également démontré que les jeunes sont curieux de connaître le métier lorsqu'ils se sentent concernés par les produits. Par exemple, lors des salons professionnels de Suisse orientale, des jeunes ont mixé 5'500 milk-shakes avec différents ingrédients. En Romandie, l’écho fut similaire. Début février, 400 yogourts à boire avaient déjà été mixés lors des deux premières heures du salon professionnel START de Fribourg.

Un métier aux nombreuses possibilités
Lors du cursus de trois ans pour devenir technologue du lait, les jeunes apprennent à fabriquer de multiples produits innovants à base de lait suisse. L’accent est mis sur le côté naturel et sain des produits car c’est une des raisons de leur très grande qualité et de leur notoriété dans le monde entier. De nombreuses fromageries sont des bijoux de l’artisanat fromager.

Les quelque 500 fromageries sont souvent situées dans des lieux idylliques et cela crée une atmosphère de vacances. Les technologues du lait trouvent également dans les entreprises suisses leaders comme Cremo, la laiterie Migros Estavayer Lait SA ELSA, Emmi et Nestlé de belles perspectives d’avenir. Dans le monde entier, les technologues du lait suisses sont des collaborateurs très convoités. Ils continuent de se former pour obtenir le brevet fédéral, puis le diplôme fédéral en industrie laitière (maître fromager ou maître laitier). En tant qu’entrepreneur, ils prennent la responsabilité des produits – de l’invention jusqu’au marketing et la vente en passant par la fabrication.

Auteur : AGIR