Diminution des déchets plastiques au CHUV

25.03.2019 – Fini la vaisselle en plastique à usage unique pour le personnel hospitalier…

(ATS/AGIR) - Le CHUV, à Lausanne, bannit la vaisselle en plastique à usage unique dans les restaurants et cafétérias de son personnel. A la place, l'établissement hospitalier met à disposition des récipients lavables et réutilisables pour les plats à l'emporter. Cette initiative doit permettre d'économiser 4,4 tonnes de déchets plastiques par année, annonce aujourd’hui le CHUV. En 2018, 100'000 barquettes et couvertes en plastique, ainsi que 80'000 bols en sagex, ont été distribués pour les plats à l'emporter dans les restaurants du personnel du CHUV.

Désormais, les collaborateurs recevront, contre consigne, une assiette et un bol accompagnés de leur couvercle. Le tout sera lavable et réutilisable. Le personnel peut aussi apporter ses propres récipients réutilisables pour les menus et potages du jour. Cette vaisselle écologique a reçu un accueil enthousiaste, souligne le CHUV. En moins de deux semaines, plus d'un millier de bols et d'assiettes ont été mis en service dans le restaurant du bâtiment hospitalier principal.

Auteur : ATS/AGIR