Marché des œufs suisses

14.03.2019 – Demande élevée, mais bien couverte par la production, selon le rapport sur le marché de début mars de GalloSuisse

(AGIR) - Selon les statistiques de production, le marché des œufs suisses se situe à un niveau très élevé avant Pâques, ce qui permet d’avoir un marché équilibré.

Les ventes d’œufs teints ont déjà bien démarré et, grâce à la date tardive de la fête chrétienne cette année, tous les œufs suisses se vendront certainement sans problème en mars et en avril, informe GalloSuisse. Il pourrait y avoir des goulets d’étranglement occasionnels pour des variétés spéciales telles que les œufs Bio ou Regio mais en général, le marché devrait être approvisionné presque totalement en œufs du pays.

En prévision de l’été, la production sera ensuite à nouveau quelque peu ralentie et les actions prévues devraient également permettre au marché de fonctionner pendant cette période où le niveau des ventes est plus faible.

A l’étranger, la demande et donc les prix augmentent. Les œufs destinés à être teints sont vendus plus chers. Après les prix relativement bas de ces derniers mois, tous les fournisseurs se réjouissent de cette note positive, constate GalloSuisse.

Et de noter encore qu’il n’y a pas eu de problèmes majeurs avec la grippe aviaire jusqu’à présent cet hiver et le retour des oiseaux migrateurs au printemps ne devrait pas poser de problème non plus.

Auteur : AGIR