Première assemblée générale, aujourd’hui à Neyruz (FR), pour l’Interprofession de la Cuchaule AOP

01.05.2019 – Les échos depuis l’obtention de l’AOP pour la cuchaule sont très positifs et la qualité est au rendez-vous, se réjouit le président Jacques Chavaz.

(AGIR/SP) - Pour l’Interprofession de la Cuchaule AOP, l’année 2018 a été bien remplie. Elle a été marquée en particulier par l’enregistrement de la Cuchaule au Registre fédéral des AOP et la mise en oeuvre de la certification des boulangeries. Au 31 décembre, 29 producteurs étaient certifiés, informe l’organisation aujourd’hui dans un communiqué.

Lors de l’année écoulée, l’Interprofession a aussi organisé avec succès le premier concours de la Cuchaule AOP lors du Salon des Goûts et Terroirs à Bulle. Elle a également mis un accent tout particulier sur sa communication, en sortant deux éditions de la Gazette de la Cuchaule AOP et en lançant son propre site internet, www.cuchauleaop.ch .

Lors des ces assises, le conseiller d’Etat Didier Castella, en charge de la Direction des institutions, de l'agriculture et des forêts (DIAF), s’est exprimé sur l’importance des AOP pour promouvoir les produits authentiques et de qualité auprès des consommateurs. Elles permettent aussi de donner des perspectives d’avenir positives pour les filières agricoles, agroalimentaires et artisanales, très présentes dans le canton de Fribourg, relève enfin le communiqué.

Auteur : AGIR/SP