Vaud - 3e édition de la Journée du papet, le 24 janvier.

14.01.2019 – En collaboration avec Charcuterie vaudoise IGP et la Fédération vaudoise des producteurs de légumes, GastroVaud met à l’honneur le plat traditionnel à l’occasion de l’Indépendance vaudoise.

(AGIR) - Jeudi 24 janvier, GastroVaud distribuera 4'300 assiettes de papet vaudois dans 11 villes du canton, à l’occasion de l’Indépendance vaudoise. Initiée en 2017, à l’occasion du 125^e anniversaire de GastroVaud, la démarche permet de valoriser nos traditions culinaires vaudoises et de promouvoir les produits de notre canton, souligne les organisateurs aujourd’hui dans un communiqué.

La Fédération vaudoise des producteurs de légumes et Charcuterie vaudoise IGP jouent un rôle de piliers dans cette opération, en mettant à disposition respectivement 1 tonne de poireau cultivé dans le canton de Vaud et 2'150 boucles de saucisses aux choux, munies de leur plomb IGP, gage de traçabilité et d’authenticité.

Les hôtes sont donc attendus sous les tentes aux couleurs de Gastrovaud, dressées sur les places de Lausanne, Yverdon-les-Bains, Nyon, Morges, Payerne, Pully, Echallens, Vevey, Aigle, Château-d’Oex et, pour la première fois, Montreux, en l’honneur de son statut de Ville suisse du Goût 2019. Le papet y sera distribué gracieusement, dès 12h et jusqu’à épuisement du plat.

Auteur : AGIR