10e anniversaire de Chocolatissimo du 4 au 11 novembre à Neuchâtel

17.10.2023 – La Ville de Neuchâtel va une nouvelle fois se transformer en capitale du chocolat du 4 au 11 novembre avec la 10e édition de Chocolatissimo. La majeure partie des dégustations et des activités se dérouleront au péristyle de l'Hôtel de Ville. Le chocolatier Jorge Cardoso, primé pour ses talents d'orfèvre du cacao, y présentera une sculpture inédite.

Toutes les créations et gourmandises, des truffes aux pièces montées, seront confectionnées sur place par des experts et des apprentis de la confiserie, a annoncé mardi la Ville de Neuchâtel. Le public sera invité à se prononcer sur les œuvres réalisées par les apprentis.

Pour Pierre Walder, président de l'association Chocolatissimo, cette manifestation est une occasion exceptionnelle de faire connaître le savoir-faire et de solliciter de nouvelles vocations, et notamment auprès du jeune public. Des ateliers pour enfants sont aussi au programme.

Pour les organisateurs, le point d'orgue de la manifestation est la présence de Jorge Cardoso, chocolatier et pâtissier fribourgeois d'origine portugaise doublement champion du monde de sculptures artistiques au Culinary World Cup. A Neuchâtel, il présentera une création inédite lors du premier week-end.

Le public pourra aussi découvrir le monde du chocolat à Serrières, au jardin botanique, dans les théâtres et boutiques du centre-ville. L'année dernière, pas moins de 10'000 gourmands avaient fait le déplacement à Neuchâtel pour admirer les œuvres éphémères.

Auteur : Agence Télégraphiques Suisses (ATS)