France: Interdiction du broyage routinier des poussins mâles

07.02.2022 – Le broyage routinier des poussins mâles dans la filière des poules pondeuses est désormais interdit en France, le premier producteur d'oeufs en Europe, selon un décret paru dimanche qui laisse aux couvoirs jusqu'à la fin de l'année pour modifier leurs pratiques.

On estime qu'environ 300 millions de "frères" de poules sont tués chaque année dans l'Union européenne, dont 50 millions sur le seul territoire français, car incapables de pondre les oeufs qui finiront dans nos assiettes.

L'interdiction de ce broyage est effective depuis le début de l'année en Allemagne, où ont été mises au point les machines permettant de déterminer le sexe des embryons dans l'œuf (ovosexage) - et donc d'éliminer les mâles avant éclosion – dont les couvoirs français doivent aujourd'hui s'équiper.

Machines d'ovosexage

En France, cette mesure, notamment réclamée par les associations de défense des animaux, était attendue depuis plusieurs années.

Cinq couvoirs spécialisés dans la fourniture de poules pondeuses aux éleveurs sont concernés. Certains ont commencé à installer des machines d'ovosexage.

Selon le décret paru au Journal officiel, les couvoirs devront justifier pendant l'année avoir bien commandé de tels équipements et engagé les travaux pour les installer.

Ces matériels "permettant de déterminer le sexe de l'embryon au plus tard le quinzième jour d'incubation" sur 21 doivent fonctionner "au plus tard le 31 décembre 2022", sous peine d'amende.

L'association de défense des animaux d'élevage souhaitait que l'Etat fixe comme objectif "à plus long terme" d'ovosexer avant le septième jour, pour s'assurer que les embryons sont éliminés avant d'être sensibles à la douleur. Un sexage au quinzième jour, "c'est trop tard", selon la responsable e l'association.

Les technologies disponibles en France permettent de sexer au 13^e jour, voire au neuvième pour le dispositif le plus onéreux.

Canetons femelles

L'association regrette aussi qu'aucune mesure n'ait été prise pour les canetons femelles, qui sont souvent éliminés, en particulier dans la filière foie gras où seuls les mâles sont gavés, leur foie étant jugé de meilleure qualité. La filière s'est donnée jusqu'à fin 2024 pour mettre fin à ce broyage.

L'interdiction d'abattre les poussins ne concerne pas les lignées destinées à la reproduction, ni le marché spécifique de l'alimentation animale, quand les poussins servent à nourrir des reptiles ou des rapaces, par exemple. Les couvoirs pourront aussi continuer d'éliminer les mâles "accidentellement non détectés".

Auteur : Agence Télégraphique Suisse