Le marché des œufs reste stable

01.10.2020 – Il y a actuellement suffisamment d'œufs suisses sur le marché pour pratiquement toutes les variétés.

Selon le dernier rapport de marché de Gallosuisse, les ventes au détail continuent d'être plus élevées que les années précédentes. Dans le même temps, les ventes d'ovoproduits sont toujours inférieures à celles de l'année précédente en raison de la situation du secteur de la restauration. Selon l'étude de marché, les ventes dans les régions touristiques sont très faibles, car les touristes qui viennent pratiquent pour la plupart le tourisme à la journée et ont tendance à consommer peu d’œufs. Les touristes étrangers, qui restent généralement plus longtemps, sont encore peu nombreux.

Auteur : AGIR