Produits bio en vente en self-service à Beaulieu Lausanne

25.08.2023 – La Ville de Lausanne et Beaulieu SA se sont associées pour créer un nouveau local de vente en self-service, ouvert 7 jours sur 7 de 06h00 à 22h00. Installé au coeur des jardins de Beaulieu, il propose des produits bios et locaux issus principalement du domaine de La Grangette à Puidoux.

Ce point de vente autonome était précédemment situé à l'avenue d'Ouchy et propriété de Prométerre, avant d'être racheté par Laurent Chaubert, agriculteur à Puidoux.

M. Chaubert "jouit d'une longue expérience de la vente directe sur son propre domaine ainsi qu'au self des Amoureux à Puidoux", indique vendredi la Ville de Lausanne. L'agriculteur a aussi pu tester le marché lausannois en proposant ses produits au local Pop-up, à proximité de la place de la Palud.

A terme, il est prévu de compléter l'offre à Beaulieu avec des produits bio d'autres producteurs locaux.

Auteur : ATS