L’alimentation… C’est à cette problématique gigantesque, que le 4^e Forum de politique agricole s’est intéressé, cette année, à Zollikofen, les 26 et 27 août. Il y a été question de production agricole, bien sûr, mais aussi de santé, d’environnement, de consommation… Le tout étant, aujourd’hui, totalement imbriqué.

Comment produire une alimentation durable et saine, pour nourrir une population qui ne cesse de croître, à des prix satisfaisants tant pour le producteur que le consommateur, alors que les surfaces agricoles diminuent et que la biodiversité est sous pression ? Comment résoudre l’équation gaspillage alimentaire, d’un côté, et difficulté à se nourrir de l’autre ? Faut-il viser l’auto-approvisionnement alimentaire nationale ?

Des intervenants, et des participants représentant ces différents milieux, de Suisse et de l’étranger, ont pu se rencontrer et échanger sur ces multiples défis. Avec pour objectif de faire un état des lieux de la situation actuelle mais également de jeter des pistes pouvant servir à l’élaboration d’une politique alimentaire globale.

Voici un bref aperçu de ces deux journées, à travers trois petites vidéos, dont celle ci-dessus.

Vidéo 2: Le pouvoir des consommateurs

Vidéo 3: Faut-il viser la souveraineté alimentaire