Détenir 18'000 poules, qui produisent 5 millions d'oeufs par an, tout en respectant leur bien-être, c'est possible. Et c'est même essentiel pour Daniel Würgler, éleveur à Frasses (FR). "Ce ne sont pas mes animaux de compagnie j'entretiens des liens professionnels avec elles. Mais ma responsabilité, c'est de leur apporter des conditions de vie qui respectent au mieux, leurs besoins et leurs comportements naturels, du premier au dernier jour qu'elles passent chez moi."

Si l'éleveur consacre un temps important à soigner ses poulettes, et veiller à ce qu'elles ne manquent de rien dans l'installation qu'il a créé en 2005 avec des autres collègues, il adore également les observer.  Que se soit à l'intérieur du poulailler, dans le jardin d'hiver de 800 m2 ou dans le parc de 45'000 m2 dont elles disposent. "C'est passionnant. Chaque poule à sa personnalité. Il y a les aventurières qui adorent partir à l'aventure dans le parc, quel que soit le temps, les casanières, les timorées... C'est important de les respecter, sans rien imposer."

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