Sur la carte éditée chez Hallwag Kümmerly+Frey SA par Switzerland Cheese Marketing à l’échelle 1:303000, les régions de production de nos spécialités fromagères sont clairement délimitées. L’utilisateur embrasse en un coup d’œil la patrie de chaque fromage. En Suisse romande se dessinent ainsi les contours des régions de production de l’Etivaz AOC, Gruyère AOC, Raclette du Valais AOC, Vacherin fribourgeois AOC, Vacherin Mont d’Or AOC, Tête de Moine AOC, tomme vaudoise, fromage d’alpage. Plus loin se présentent les spécialités alémaniques telles que Sbrinz AOC, Emmentaler AOC, Appenzeller®, Bündner Bergkäse et autres Tilsiter.

La carte donne une description de chaque fromage, les secrets de sa fabrication ainsi que des propositions de randonnées. Elle est éditée au format 13x25 cm pour le prix de Fr. 19,80 et est également disponible sous forme d’affiche au format 138,6x99,6 cm pour le prix de Fr. 25.-. En vente dans les commerces et les fromageries de démonstration.

Une brochure en quatre langues (français, allemand, italien, anglais) accompagne la carte géographique. Elle livre les adresses des organisations de la branche et des filières de production et informe sur les particularités de chaque spécialité. La gourmandise est un langage universel.

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Pour tout renseignement complémentaire s’adresser à :

Switzerland Cheese Marketing SA, Brunnmattstr. 21, 3000 Berne, tél. 031 385 26 22, www.switzerland-cheese.ch