La communauté des banquets Foodsave ne cesse de s’agrandir d’année en année. En attendant, des cuisiniers professionnels préparent déjà dans 18 localités de Suisse alémanique et de Suisse romande un menu festif de trois plats à partir de produits alimentaires qui ne sont pas parvenus aux consommatrices et consommateurs par les voies commerciales habituelles. Toute la population est invitée. On ne paie que ce que le repas vaut.

Banquets Foodsave 2023

Ve. 01.09.        Ins
Sa. 02.09.        Worb
Di. 03.09.         Epalinges

Ve. 08.09.        Burgdorf
Sa. 09.09.        Zuchwil

Ve. 15.9.          Coire et Zurich
Sa. 16.9.          Münsingen
Di. 17.9.           Thoune

Ve. 22.9.           Berne, Langnau et Lausanne
Sa. 23.9.           Bâle, Bienne et Burgrain
Di. 15.10.          Rothenthurm (kant. Kirchentag)

Gland et Saint-Gall ont déjà organisé leur banquet Foodsave en mai avec succès. À Saint-Gall, une classe de l’école cantonale am Burggraben, dont l’option complémentaire est la durabilité, a été la coordinatrice principale du banquet.

Bénévoles recherchés

Le soutien de personnes qui ne souhaitent pas être juste invitées à l’événement mais qui veulent contribuer à la réussite des banquets en s’engageant bénévolement est très demandé. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire sur https://foodsave-bankette.ch/fr/ pour un banquet à un lieu de leur choix. Elles y trouveront également des informations actuelles sur les différentes manifestations.

Réseau local…

Les banquets Foodsave ne se limitent pas à sensibiliser la population à la réduction du gaspillage alimentaire et à la valeur des produits alimentaires. En effet, du champ à l’assiette, les participants de toute la chaîne alimentaire se retrouvent et contribuent concrètement à réduire de moitié le plus rapidement possible le gaspillage alimentaire en Suisse, dans l’idéal d’ici 2030 déjà. La recette du succès ? Les acteurs et actrices les plus divers d’un village, d’une vallée, d’une agglomération ou d’une ville forment une communauté d’intérêt agile et à la croissance organique, dans laquelle on se soutient mutuellement au-delà du banquet et où l’on tire à la même corde.

… mouvement national

En seulement trois ans, ces différents réseaux locaux ont donné naissance à un mouvement d’ampleur nationale comptant 400 acteurs et actrices et d’innombrables bénévoles. C’est ce qu’avaient espéré offene kirche bern, foodwaste.ch, EPER/Pain pour le prochain et OGG Bern, les organisations à l’origine de banquets-foodsave.ch. foodwaste.ch gère le bureau de coordination. Fidèle au principe « Aide à l’entraide », l’organisation à but non lucratif conseille et accompagne les équipes locales, de la constitution à la réussite du banquet, et les aide à faire connaître les événements. Le fait que de nouveaux lieux de manifestation reçoivent une aide financière de démarrage est possible grâce à une participation généreuse de la SV Fondation et d’OGG Bern. Dans le sens de « penser globalement et agir localement ».

De nombreuses voies – 1 objectif

Chaque lieu de manifestation organise son banquet à sa manière sur un thème qu’il a lui-même choisi : Bâle « met l’été en conserve », Bienne encourage et promeut une utilisation durable des ressources tandis que Ins invite à « garder les restes pour créer un menu ! ». Il en résulte une diversité harmonieuse uniformisée dans toute la Suisse par une nouvelle présentation communicative mettant en scène différentes petites mascottes Foodsave aussi fraîches et appétissantes que les fruits et légumes sauvés.

Avec sa nouvelle identité visuelle, banquets-foodsave.ch invite à des banquets locaux réalisés à partir d’excédents alimentaires. En Suisse romande, Epalinges ouvre le bal le dimanche 3 septembre.

Communiqué de presse de foodwaste.ch du 31 août 2023

Questions et interviews

·         Bureau de coordination banquets-foodsave.ch :
          Stefan Bosshardt, foodwaste.ch, sb@clutterfoodwaste.ch, 031 306 17 62
          Karim Hächler, foodwaste.ch, kh@clutterfoodwaste.ch, 031 306 17 66

·         Contacts locaux :
          Suisse alémanique : https://foodsave-bankette.ch/de/foodsave-bankette/
          Suisse romande : https://foodsave-bankette.ch/fr/banquet-foodsave/

 Informations complémentaires :

www.foodsave-bankette.ch