Pommes de table
La récolte de pommes de table a débuté de manière différente selon les régions. Cette année, la production a également été mise à contribution. Les conditions climatiques humides ont rendu difficiles les travaux dans les cultures fruitières. La pression des maladies était forte. Malgré l’ensemble des défis, la récolte devrait atteindre une bonne qualité. Etant donné que la récolte battait encore son plein en octobre, on renonce à analyser les stocks. Un faible volume de variétés tardives est encore actuellement récolté. Sur la base des réserves, on peut partir du principe que le volume de récolte sera bon. L’objectif de stockage à fin novembre sera dépassé.

Graphique : comparaison des stocks de pommes de table à voir commentaire en attaché.

Poires de table
Le stock de poires de table s’élève à 12‘554 t (SGA) à fin octobre 2024. L’objectif de stockage de 11’000 t a ainsi été dépassé. Le stock est supérieur de 4‘916 t à celui de l’année dernière (7‘638 t). Les réserves ont atteint le niveau le plus élevé par rapport aux autres années. Elles sont pratiquement identiques à celles de 2019 (12‘380 t) qui étaient inférieures de 164 t. Les variétés Beurré Bosc, Conférence et les autres variétés sont supérieures à l’objectif de stockage. Les variétés Louise-Bonne et Williams se situent en dessous.

Graphique : Poires de table au 31 octobre, voir commentaire en attaché.

En octobre 2024, les réserves des poires de table (SGA) s’élèvent à : Beurré Bosc 6‘301 t (2023: 5‘094 t), Conférence 2‘622 t (2023: 1‘015 t), Louise-Bonne 1‘481 t (2023: 698 t), autres variétés de poires 1‘666 t (2023: 827 t) et Williams 484 t (2023: 4 t).

Le centre de produits Fruits à pépins de table analysera, le mercredi 6 novembre 2024, la situation actuelle (stock, situation du marché, prix) et décidera de la suite.

Commentaire de Swisscofel et Fruit-Union Suisse

Contact :
SWISSCOFEL, Roger Maeder, tél. 031 380 75 75, sekretariat@clutterswisscofel.ch
Fruit-Union Suisse, Hubert Zufferey, tél. 041 728 68 68, sov@clutterswissfruit.ch