Pommes de table biologiques: l’objectif de stockage n’est pas atteint
A fin novembre 2023, environ 4’937 tonnes de pommes Bio étaient
entreposées. Ce sont environ 1'300 tonnes de moins qu’à fin novembre
2022 et 300 tonnes de plus qu’en novembre 2021. L’objectif de stockage de 7'000 tonnes n’a pas été atteint.
Environ 32% (1'596 tonnes) de l’ensemble du volume stocké sont des pommes
Gala. Les variétés Braeburn (558 tonnes) et Topaz (578 tonnes) représentent chacune environ 11% du volume. Suivent ensuite les variétés Pinova (316 tonnes), Jonagold (220 tonnes) et Golden Delicious (212 tonnes). Les stocks n’ont diminué que de 171 tonnes en novembre, de grandes quantités de pommes biologiques ont été stockées.
La séance du CP Fruits à pépins Bio a eu lieu le 9 novembre 2023. Les prix des
variétés de stockage ont été fixés. L’augmentation de 10 centimes par kilo des prix indicatifs à la production décidée au mois d’août pour les pommes biologiques a également pu être appliquée à partir de novembre.

Poires de table biologiques: les stocks sont inférieurs aux années précédentes
Sur les 480 tonnes de poires biologiques stockées à fin octobre, il reste environ
197 tonnes de poires dans les entrepôts. Cela représente une diminution de 500 tonnes par rapport à novembre 2022 et d’environ 120 tonnes par rapport à novembre 2021. A fin novembre, les stocks de la variété Louise-Bonne s’élèvent à 75 tonnes, ceux de la variété Conférence à 58 tonnes et ceux de la Beurré-Bosc à 39 tonnes. La demande de poires biologiques reste toujours élevée.

Commentaire de Bio Suisse et de swisscofel

Sabine Haller, tél. 061 204 66 66, bio@clutterbio-suisse.ch
03.12.2023