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Commentaire sur l'état du stock des fruits à pépins bio au 30 septembre 2023
Pommes de table biologiques : la récolte a commencé
A fin septembre, 3’384 tonnes de pommes bio étaient déjà stockées. Avec environ 2’128 tonnes, les pommes Gala représentent la part la plus importante.320 tonnes de Topaz ont également déjà été entreposées. Comme la promotion "pomme biologique du mois" avec la variété Topaz a lieu en octobre, des volumes de cette variété sont nécessaires. En troisième place se trouve la variété Pinova avec 129 tonnes, suivie par Golden Delicious avec 127 tonnes et Jonagold avec 90 tonnes. Par rapport aux années précédentes, les réserves à fin septembre 2023 sont inférieures d’environ 1'500 tonnes par rapport à 2022 (4’983 tonnes à fin septembre 2022) et d’environ 1'000 tonnes par rapport à celles de 2021 (2'489 tonnes à fin septembre 2021).
Poires de table biologiques : la variété Beurré Bosc représente actuellement la part la plus importante
A fin septembre 2023, 809 tonnes de poires biologiques ont déjà été entreposées. Cela représente environ 200 tonnes de moins que l’objectif de stockage. En 2022, environ 1’251 tonnes étaient entreposées à la même période et en 2021, environ 576 tonnes. En 2023, la quantité principale des poires biologiques stockées est la variété Beurré Bosc avec 340 tonnes. Suivent ensuite les variétés Conférence (222 tonnes) et Louise-Bonne (173 tonnes).
Commentaire de Bio Suisse et swisscofel
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Sabine Haller, bio@clutterbio-suisse.ch