Pommes de table Bio: réduction des stocks toujours satisfaisante
En mai 2024, la diminution des stocks de pommes de table Bio s’élève à 439 tonnes. Le stock s’élève à environ 235 tonnes de pommes biologiques à fin mai. Cette réduction correspond plus ou moins à celle de mai 2022. En mai 2023, les ventes se sont élevées à 735 tonnes. Cela s’explique par le fait que les stocks de mai 2023 étaient déjà plus élevés.
Les diminutions de stock en mai 2024 s’élèvent à 158 tonnes de Gala, 54 tonnes de Braeburn et 24 tonnes de Pinova. Le volume des ventes de toutes les variétés est inférieur à 15 tonnes. Environ 95% des quantités entreposées à fin octobre ont déjà été commercialisées.

La quantité restante est constituée de 59 tonnes de Braeburn, 48 tonnes de Pinova, 22 tonnes d’Idared, 11 tonnes de Maigold und 6 tonnes de Golden Delicious. La quantité de variétés Premium et d’autres variétés s’élève à environ 89 tonnes. On estime que les réserves seront vides au cours du prochain mois.

Poires biologiques : les réserves sont vides
Il n’y a plus de poires biologiques en stock.

Commentaire de Swisscofel et Bio Suisse

Sabine Haller 03.06.2024