Un pas dans la bonne direction
L'adaptation du prix indicatif A est fondamentalement un pas dans la bonne direction pour les producteurs·trices de lait et résulte d'un compromis durement négocié. Au cours des trois dernières années, les augmentations des coûts de production ont largement absorbé les hausses de prix. Pour les producteurs·trices de lait, il est donc essentiel que ces augmentations puissent être répercutées sur le marché. C'est la seule façon de garantir une production laitière suisse durable à long terme. Cet objectif n'est donc pas encore atteint. Il faut pour cela un signal clair de la future PA 2030.

Marché du fromage et trafic de perfectionnement dans le cadre de la "loi chocolatière"
L'équilibre du marché laitier, avec des frontières ouvertes sur le marché fromager de l'UE, est un exercice de haute voltige sur le marché laitier suisse. Durant le premier semestre 2024, la baisse de la production de fromage, associée à une quantité importante de lait de restriction, se traduit actuellement par une hausse des stocks de beurre et une grande production de protéines. Le beurre devrait toutefois être nécessaire sur le marché intérieur lors du second semestre. Quant à la protéine, il faut l'exporter. Par conséquent, il est évident que les importations de beurre ne seront plus d'actualité jusqu'à nouvel avis.

Un signal fort
La décision d'introduire volontairement un calculateur d'empreinte climatique national dans la production laitière suisse est un signal positif adressé à la société et aux consommateurs·trices. Les producteurs·trices de lait qui utiliseront cet outil seront dédommagés à raison d'au moins un centime par kilo de lait soumis à ce calculateur. Le comité de l'Interprofession du lait décidera de la date d'introduction.

Communiqué de presse des Producteurs Suisses de Lait

Renseignements:
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Boris Beuret, président PSL 079 486 83 39 Stephan
Hagenbuch, directeur PSL 079 292 97 52