Pommes de table

Les réserves de pommes de table s’élèvent à 45'652 t à fin décembre. Elles sont inférieures de 2'795 t par rapport à celles de l’année dernière (48'447 t) et de 8'398 t par rapport à celles de 2021 (54'050 t). La diminution de stock du mois de décembre avec 6'360 t a augmenté de 7% par rapport à la moyenne des quatre dernières années.

Poires de table

Le stock de poires de table avec 4'419 t à fin décembre 2023 est inférieur de 1’731 t par rapport à l’année dernière (6'150 t) et de 726 t par rapport à 2021 (5‘145 t). Avec 85%, la part principale des réserves revient à la variété Beurré Bosc avec 3‘769 t.

La diminution de stock de 1'365 t est inférieure de 406 t par rapport à la moyenne des quatre dernières années. A partir du 8 décembre 2023, 430 t de poires de table ont été importées, ce qui correspond au volume de la moyenne des quatre dernières années.

Le centre produits Fruits à pépins de table analysera, le mercredi 6 mars 2024, la situation (stock / situation du marché / prix) et décidera de la suite.

Graphiques et tableau : voir commentaire en attaché

Commentaire de swisscofel et de Fruit-Union Suisse

SWISSCOFEL, sekretariat@swisscofel.ch 
Roger Maeder

Fruit-Union Suisse, sov@swissfruit.ch
Hubert Zufferey